|
Ингредиенты (расчет на 3-хлитровую банку):
огурцы - сколько поместится в банку; пара листочков хрена; 75 г соли; 3 листа лавровых; пучок петрушки, зонтики укропа, по желанию можно добавлять по 5 молодых листьев вишни, дуба, смородины черной; 4 зубка чеснока, можно больше; десяток горошин перца. Количество специй меняют по своему усмотрению. Приготовление:
Ингредиенты (на 9 литров):
4,5 кг огурцов; несколько листов хрена; 10 шт. соцветий (зонтиков) укропа; 4 зубчика чеснока (можно больше добавить); 4,5 л воды; по ложке 20 мл водки и уксуса (примерно столовая ложка). Приготовление:
Ингредиенты:
Перец сладкий – 3кг Капуста – 1 вилок весом 2,5кг Морковка -2 шт Чеснок 3-4 головки Маринад на 1 литр воды надо: Сахар -200гр Соль -1 ст. ложка Уксус 9% - 200мл. Масло растительное -100мл. Приготовление:
Ингредиенты:
1 кг фасоли спаржевой 0,5 кг лука 0,5 кг моркови 3 шт перца сладкого 2 кг помидоров желтых 4 ст л сахара, 1 ст л с горкой соли, 1 ч.л. эссенции. Приготовление:
Ингредиенты (На 5 литров):
2 кг кабачков 2,5 кг помидоров 200 г чеснока 1 кг сладкого перца 2 ст. ложки соли с верхом 200 г сахара 200 г подсолнечного масла 100 г 9%-ного уксуса Приготовление:
Ингредиенты:
1 кг сливы 100 г грецкого ореха 1,2 стакана воды 900 г сахара Приготовление:
Ингредиенты:
2,5 кг баклажан, 100 гр чеснока 5 шт. красных болгарских перца 1 стручок (или 0.5) острого перца 1 стакан растительного масла, 0,5 стакана сахара 0,5 стакана уксуса 9% зелень по вкусу. Приготовление:
Ингредиенты:
Капуста белокочанная - 2,5 кг Морковь - 700 г Чеснок - 4 зубчика Масло растительное - 100 мл Уксус 9% - 100 мл Вода - 1 л Перец горошком - 12 шт. Соль - 70 г Сахар - 100 г Гвоздика - 5 шт. Лавровый лист - 4 шт. Приготовление:
Ингредиенты:
Морковь 3,5 кг Сахар 4 ч.л. Уксус 9% 30 мл Сухая кинза 5 ч.л. Растительное масло 100 мл Лук 2 шт Чеснок 300 гр Черный перец 5 гр Красный перец 5 гр Соль 15 гр Приготовление:
Берётся говядина, ежится на тонкие, длинные кусочки поперек волокон и замочили в солевом растворе. Чем круче будет раствор – тем лучше, тем ниже вероятность того, что готовое сушеное мясо придет в негодность.
Постояв сутки, мясо было готово к усушке. Сушить его мы решили в духовке, на противне. На один стандартный противень советской электрической плитки помещалось примерно пол килограмма исходного мяса. Приготовление: 
|
Овощи
Фрукты и ягоды
Способы заготовок
Хранение продуктов
Популярное
Голосование:
Оцените работу движка
Наши друзья
Счетчики
|